今日はそんなホタルイカについて、美味しい食べ方やレシピ、生態などについて調べたことを記事にしてみました。

ホタルイカの美味しい食べ方

ホタルイカは何といっても活きの良い、鮮度を保った状態で食べるのが一番おいしいみたいです。
生きている間に消化液を出すらしいので、活きの良い状態で食べるのが良いそうです。

おすすめは何といっても「刺身」ではないでしょうか。薄くスライスしたものを生姜醤油やポン酢などで食べます。
ホタルイカを塩で漬けて一晩干した一夜干しも、焼いて食べるととても美味しいです。
その他、ふわふわで歯ごたえがよく、おつまみに人気の唐揚げや、サクサクの食感が楽しめる天ぷらもおすすめです。
煮物やいかすみ漬けなど、美味しい食べ方はたくさんありますが、うちの娘たちは「一夜干し」を焼いて食べるのが、1番美味しかったみたいです。

ご飯のお供やお酒のつまみにも合いますので、是非、試してみてはいかがでしょうか。
ただし、食べ方によっては食感が硬くなる場合があるため、上手に料理することが大切です。

ホタルイカの旬はいつ頃？

ホタルイカの旬は、春から初夏にかけてといわれております。
ホタルイカで有名な富山県では、3月1日に漁が解禁となる為、最盛期は4月～5月になるんだとか。

今ぐらいの時期になると、ホタルイカは海岸に寄せられ、漁獲されるようになります。また、ホタルイカは繁殖期を迎えるため、産卵のために沿岸部に集まります。
ホタルイカは、新鮮な状態で食べるのがおすすめです。一般的には、刺身や塩焼き、しゃぶしゃぶなどで食べられます。また、一部地域では、イカの内臓を取り除いた後に米と一緒に炊いて食べる「いかめし」という郷土料理もあります。

漁獲量が多い富山湾のホタルイカ

ホタルイカは、日本海側に分布するイカの一種であり、富山県でも漁獲されています。富山県はホタルイカの漁獲量が多く、また、ホタルイカの旬は春から初夏にかけてであり、この時期には富山県の海域でホタルイカ漁が盛んに行われます。ホタルイカは、透明な体に発光器官を持っていることから、夜間には光を放ち、幻想的な光景を見ることができます。富山県のホタルイカは、新鮮なうちに刺身や塩辛などで食べるのが一般的で、独特の食感や甘味があり、地元の人々には親しまれています。

ホタルイカの塩焼きのレシピ

ホタルイカのレシピです。以下は簡単なホタルイカの塩焼きのレシピです。ホタルイカは生のままでも食べられますが、塩焼きにすると香ばしさが増して美味ですよ。

ホタルイカの塩焼きのレシピ

材料:

• ホタルイカ … 300g
• 塩 … 適量
• 醤油 … 小さじ1
• みりん … 小さじ1
• ごま油 … 小さじ1
• おろし生姜 … 適量
• 青ねぎ（みじん切り）… 適量

作り方:

1. ホタルイカは水でよく洗い、水気を拭き取る。
2. ボウルにホタルイカを入れ、醤油、みりん、ごま油を加えて混ぜる。
3. フライパンを熱し、ホタルイカを入れて両面焼く。
4. 塩を振りかけて出来上がり。お好みでおろし生姜や青ねぎを添える。

このレシピでホタルイカの塩焼きが作れます。お好みで調味料を調整してくださいね。

今日は宝塚市の小林駅スグにオープンする新店情報です。
なんと4月22日(土)にからあげで有名な「ジョニーのからあげ」がオープンするみたい。

ジョニーのからあげとは？

日本唐揚協会主催のからあげグランプリ<中日本しょうゆダレ部門>で12年連続最高金賞・金賞を受賞しているからあげの有名店。コラボ店舗合わせ、全国に40店舗以上展開している同店は、テレビや各種メディアにも掲載されている人気店です。

そんな人気店がついに、宝塚の小林にオープンするみたい。

ジョニーのからあげのこだわり

秘伝のタレ

10種類以上のスパイスを調合した「正統派大分唐揚げ」の秘伝のタレに数日間漬け込んでいるので、鶏肉の中まで味が丁寧に染み込んでいます。

生肉へのこだわり

当店のジューシーさにこだわり、冷凍肉ではなく「生肉」にこだわっているみたい。もちろん100%国内産鶏を使用した安心安全な品質コントロールで揚げたてを提供してくれます。

揚げたてへのこだわり

作り置きではなく、常に揚げたてを提供してくれるんだとか。熟練のからあげ職人から伝承される、絶妙な絶妙な揚げ加減で、温度管理から、からあげ粉のまぶし方、揚げ加減に至るまで、全ての工程にこだわった職人技の唐揚げが味わえるそう。

ジョニーのからあげ宝塚小林店のメニュー

そんなジョニーのからあげのお持ち帰りメニューがこちら

【定番】ジョニーのからあげ

こちら店名と同じ商品名で、同店の代名詞ともいえるメニュー。
国内産ハーブ鶏を使用し、大分では代表的なブツ切り唐揚げ。骨の中から旨みが肉全体に広がる絶品の唐揚げだそうです。オープンしたら、まずはこれを注文してみたいですね。

その他にも
・【人気】骨なしムネからあげ
ムネ肉なのに驚きの柔らかさ

・骨なしモモからあげ
肉汁たっぷり！ジューシーからあげ

・ゆず胡椒からあげ
女性に人気！さっぱり柚子胡椒の味付けがクセになりそうですね。

・アゴ旨　出汁からあげ（モモ）
焼きアゴの一番出汁に漬け込んだ一品。テレビでも話題らしいです。

　「ズリの唐揚げ」や、ニンニク不使用のさっぱり旨塩味の「やげんなんこつからあげ」、濃い味が染み込んでいる「ネックのからあげ」、「気合のモモ一本揚げ」「鶏皮のからあげ」「手羽先のからあげ」など、どれも美味しそうな逸品ばかりですな。

お弁当ラインナップ

からあげ専門店ならではの「本格からあげ弁当」

・骨なしムネ弁当
・骨なしモモ弁当
・出汁からあげ弁当
・ゆず胡椒弁当
・とり天弁当（大分かぼすポン酢付き）
・ジョニー弁当（骨付き）
・骨なしミックス弁当（モモ・ムネ）
・出汁ミックス弁当（モモ・ムネ）

お弁当のお米は丹波篠山産コシヒカリ米を使用し、兵庫県の農家さんが愛情を込めたお米は農家さんから直送してもらっているらしいです。

店舗情報：ジョニーのからあげ宝塚小林店

■住所
〒665-0034　兵庫県宝塚市小林5丁目4-44
■営業時間：昼11:00～14:00、夜16:00～21:00
■定休日：水曜日
■電話番号：0797-61-7751

大行列店の”人類みな麺類“が新ブランドとして出店したのがこの「ラーメン大戦争」だとか。
昔仕事で、外回りをしていた際に、一度だけ人類みな麺類のラーメンを食べたことがあったが、確かに美味しかったし、インパクトのある店名だったので憶えていた。
今回はママがネットニュースで知り、どうしても行きたいということで行列覚悟で行ってきました。

ラーメン大戦争の評判は

評判通り、とてもおいしかったです。
日曜日のお昼12：30頃に行ったので、流石に10組ほど行列は出来ていました。
ただ駐車場が広く、パパとママが交代で並びながら子供たちは車の中で遊んでいたので、退屈せずにご機嫌のままお店に入れたのは良かったです。

ラーメン大戦争伊丹店のメニュー

関西だし醤油ラーメンの「ピストル」が一番のオススメなのでしょうか？
名古屋コーチンの鶏ガラと貝柱からとったダシで、あっさりではあるけどコクがありメニューにも書かれてあるようにふかひれスープのような透き通ったスープで、最後まで飲み干してしまうぐらい美味しかったです。クチコミでも評判がいいみたいで、迷ったり初めて訪問の方はこのピストルがおすすめです。
その他にも、大魚醤油ラーメンの「平和」は朝イチにつくる鰹油と名古屋コーチンのスープを合わせた、あっさり鰹だし醤油ラーメンです。こちらもしっかりコクがあり、「ピストル」とは違った美味しさがあります。醤油系のラーメンが好きな方ならこちらをおすすめします。

汁なし醤油ラーメンの「錆びた刀」は大盛無料で替え玉不可の汁なしラーメン。数量限定の小魚醤油ラーメンの「自由」も気になるところです。

ラーメン大戦争のおすすめメニューは「ピストル」

クチコミでもたくさんありましたが、どうやら1番人気はこのピストルのようです。
またこのお店の最大の特徴はチャーシューの枚数を選べることではないでしょうか。1枚から5枚まで、追加料金はかからずに、選ぶことが出来ます。もちろん私は5枚を注文していましたが、他の方を見ていると、女性などは3枚を注文している方もいらっしゃいました。薄切りのチャーシューですが、1枚が大きいので食べ応えはアリ。

薄くて柔らかいチャーシューは、小学2年生の長女ひまちゃんもペロリと食べており、私の分のほとんどを食べられました( ；∀；)

あとはこだわりの自家製麺が替え玉として半玉1回無料だそうです。半玉ですが替え玉を無料にするラーメン屋はあまり無いので、これもうれしいですよね。

味変・トッピング・アラカルトの炙りチャーシュー丼や特製醤油から揚げ、おつまみとしては煮玉子やメンマ、チャーシュー盛り合わせなどのメニューも豊富です。

ラーメン大戦争伊丹店のランチが安い

ランチのみ、ラーメンとセットなら下記のメニューがお得になるようです。
・炙りシャーシュー丼250円
・特選醤油から揚げ230円
・黒豚餃子250円
・白ごはん120円

丼のセットがこの価格なのはうれしいですよね！これなら炙りチャーシュー丼を頼んでしまいます。

ラーメン大戦争はキッズメニューとしてお子様ラーメンがあります

お子様のメニューとして、
・素ラーメン280円
関西だし醬油ラーメン「ピストル」からトッピングを抜いたもの

・和えラーメン280円
汁なし醬油ラーメン「錆びた刀」からトッピングを抜いたもの

キッズメニューでこの価格はうれしいですよね！小学生の子供にはぴったりの量でねぎとメンマは無料で付けてくれるので、どちらもお願いしました。
これならチャーシュー盛り350円を別で頼んで、子供二人と分けても十分安いです。

ラーメン大戦争伊丹店は駐車場は20台ほど

大型の広々とした駐車場があります。
店内に入るのに待つことはありますが、駐車するのに車で待つ必要はなさそうなぐらい、郊外型店舗ならではの広い駐車場があります。

ラーメン大戦争伊丹店へのアクセス・店舗情報

店名：ラーメン大戦争 伊丹店
住所：〒664-0881　兵庫県伊丹市昆陽5-139
電話番号：072-744-6644
予約可否：予約可
営業時間：11:00～22:30

ラーメン大戦争伊丹店の支払い方法

たしかクレジットカード不可/電子マネーも不可だったように思います。
すみません、支払方法はよく憶えていないので次いた時にでも確認しときます。

JR環状線福島駅近くの「回転寿司スシロー　福島ラグザ阪神店」はいつオープン？

車から降りて確認すると、どうやらオープンは

2022年5月26日（木）11:00オープンだそうです。

オープン当日は行列かな？平日なのでランチはすんなり入れるかもしれませんが、仕事の都合があえばオープン日に食べに来たいものです。
ちなみにスシローの隣には、あのワンカルビを運営しているワンダイニングが国産牛だけを食べ放題にしたワンランク上の「あぶりや 福島駅前店」があるので、まさに夢の最強タッグです。

JR環状線福島駅の「回転寿司スシロー　福島ラグザ阪神店」の価格帯

スシローのホームページを見ると、どうやら今回の店舗は都市型店舗になり、一般的な郊外型店舗と異なり、価格も一皿120円〜になるそうです。

その他にも、都市型店舗と郊外型店舗では様々な違いがあるそうです。

• 都市型店舗は最寄り駅が近くアクセスも抜群！郊外型と違い電車で行けるので、お酒も飲めそう。
• 都市型料金として、他のお皿やサイドメニューも高めに設定されている。
• 郊外型店舗にはない、都市型店舗限定のメニューがある

限定のメニューがあるのはうれしいですね！高そうですけど。。

ホテル阪神大阪の「回転寿司スシロー　福島ラグザ阪神店」へのアクセス

ホテル阪神の地下に出来るみたいですね！
ホテルの宿泊者でも利用できるのはうれしいですが、大阪まで仕事や観光できている方はワザワザスシローには来ないかもしれません。

【スシロー　福島ラグザ阪神店】※一皿120円(税込132円)～
〒553-0003
大阪府大阪市福島区福島5丁目6-16　ラグザB1
TEL：06-6442-3008
FAX：06-6442-3009
※電話対応はオープン当日から可能となります。
※諸情報は確定次第更新いたします。

その名の通り、「貝」の専門店で
日本全国各地の漁港から直送される、活きた貝類を量り売り＆店内飲食可能なお店です。

うちの娘たちは、お肉よりハマグリ・アサリ、ホタテなどの「貝」が大好き！
店内には様々な珍しい貝が売っており、子供だけでなく大人も楽しめるお店です。

貝以外のオススメ商品とは？

そんな貝センターの「貝」はもちろん新鮮で美味しいのですが、貝以外にもオススメ商品があるので、ぜひ紹介させてください。

山口県下関産 クロサバフグ一夜干し

おつまみに最高の逸品です。
クロサバフグってあまり聞きなれない名前ですが、調べたところ結構市場には流通しており、旬は秋から冬にかけてだそうです。
同じような見た目の「シロサバフグ」ってのも存在するらしいです。

クロサバフグ一夜干し　1盛（4カット）308円

兵庫県坂越産　プリプリの真カキ

坂越の真カキが宝塚でも食べれるんです！
はるか昔、ママと日帰りで坂越まで牡蠣の食べ放題のお店に行ったのを思い出しました。
確かその時は2時間ぐらい待ったかな。。
待たされた分、バケツ3杯ほど食べた記憶があります。

牡蠣は普通2、3年で大きくなるのですが、坂越湾で獲れる牡蠣は何と1年で大きくなるので通称【一年牡蠣】と呼ばれているそうです。

坂越湾は波が少なく、山が近くにある為、その養分が清流千種川を通して海に流れ、良質なプランクトンが豊富な牡蠣にとっては最高の環境になるんじゃないかと言われています。

口にした瞬間に、澄み切った旨みとクリーミーな甘みが特徴の播州赤穂の坂越産真カキは是非とも食べたい逸品です！

兵庫県坂越産　プリプリの真カキ　1個107円

北海道産 毛ガニ

丁寧に浜茹でして専用冷凍機でしっかり冷凍された北海道産の毛ガニがこのお店でも購入できます。
北海道の味覚といえば毛ガニ！
と思うのは私だけでしょうか？
繊細で上品な身質、 濃厚なカニミソは大人も子供も大喜び間違いなし！

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富山県産の生ホタルイカ

富山湾産のホタルイカはゆであがりが絶品です！

なかなかレアな商品で、これを買えるのは関西では多分このお店だけではないでしょうか！
（#知らんけど）

沸騰水（塩水）で30秒以上過熱して、刺身などで生食する場合は必ず内臓を取るらしいです。

ボイルしたホタルイカを「酢みそあえ」で食べるのが普通ですが、私のオススメは場合はポン酢！
刺身も良いですが、軽くしゃぶしゃぶの様にして頂くのも良いですし、炊き込み御飯などにするのも美味しいかもしれんせんね！

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高知県産 のれそれ（穴子の稚魚)

のれそれ？
なにそれ？

高知を代表する海産珍味だそうで、「南海の妖精」とも言われているそう。
高知でしか味わえないんじゃないの？
そんな劇レア珍味が買えるお店は本当に限られてると思います。

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まとめ

仕事終わって早速買いに行ったら閉まってました。
まん延防止等重点措置に伴い、2022年3月21日までは17時閉店みたいです。
もちろん酒類の提供も中止しているらしいです。
なので、看板だけ撮って帰ります。。

店舗情報：卸直売＆BBQ 活貝センター

■住所
〒665-0034
兵庫県宝塚市小林2丁目12-25 プレジデント宝塚101

■営業時間：10時00分～21時00分
■電話番号：0797-80-7430

活貝センター 門戸厄神店

門戸厄神にもお店があるようです。
正式名称は「卸直売＆バーベキュー 活貝センター 門戸厄神漁港」

漁港っていう響きがいいですね！

■住所
〒663-8005
兵庫県西宮市下大市西町2-17

■営業時間：10時00分～21時00分
■電話番号：0798-61-2988

「横浜家系」と、よく聞くフレーズですが、一体どういう意味のラーメンなのか、そして何がどう美味しいのか、その辺を紹介してきたいと思います。

大阪環状線 福島駅から徒歩1分の美味しいラーメン屋さん

勤めている会社は現在もテレワーク実施中だが、訪問を希望するクライアントが多数いるため、日中は打合せで、大阪〜神戸を出歩く事が多々ある。
そんな中に出会ったのがこのラーメン店である。
横浜家系と名がついたラーメン店では食べたことがなかったので、興味津々で入ってみることに。
店内は、カウンターが11席、テーブルも4人掛けが3卓あったような気がする。

濃厚とんこつスープがクセになる美味しさで、臭みがなくクリーミーで白飯にも合う美味しさです。

横浜家系ラーメンとはいったい何なの？

「横浜家系」という名が付くラーメン屋をTVでも何度か見かけたことがあるが、そもそもはどういう意味があるのか。店の名前が違うが同じ味なのか？調べてみました。

○○家系ラーメンとは、横浜市にある「吉村屋」が元となり、その「吉村屋」に影響を受けた、もしくはその弟子などが全国各地で独立し名が広がったと言われています。

確かに【吉村屋】 と検索すると、家系総本山 吉村家という名称のお店が存在します。

濃厚なスープと太い麺が特徴で、中でも人気なのがトッピングの「海苔」だそうです。
「横浜家系」のラーメンが大好きになった私からすると、その店の「総本山」と言われるお店には是非行って食べてみたいものです。

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たまたま前を通ったら、新しいお店が出来ていました。

宝塚市の小林にテイクアウトのお店がグランドオープン

どうやら、天むすと手羽先のお店らしいです。
うちの娘たちはおにぎりが大好きなので、この天むすをお持ち帰りしたら喜ぶだろうなと思いつつ、仕事中なのでここは我慢してスルーしました。
天むすと手羽先は名古屋の名物なのでしょうか？

「天むす 天カブ」の天むすと手羽先とは？

このお店の天むすとは、小ぶりのエビの天ぷらが入った一口サイズのおにぎりです。
名古屋めしの一つとして、三重県津市発祥の津名物でもあるらしい。

手羽先とは、こちらも名古屋めしの一つとして有名な一品。
そのまま食べても、お酒のあてにしても美味しい手羽のから揚げだそうです。

メニューと料金について

メニューについてはチラシにも書いてある通り、オープン記念期間中は「天むす」と「手羽先」の2品のみだそうです。
肝心の料金については、不明です。
こんど店まで足を運んでみようと思います。

そんな天カブさんのTwitterアカウントを見つけました。

アクセス情報！